Γερμανοί διανομείς έχουν προειδοποιήσει ότι η τιμή του αλεσμένου καφέ μπορεί να αυξηθεί κατά τουλάχιστον 30 τοις εκατό το 2025, ενώ ακόμη μεγαλύτερες αυξήσεις τιμών προβλέπονται για τον βιολογικό καφέ και τον καφέ δίκαιου εμπορίου.
Η κλιματική αλλαγή συνεπάγεται ότι ο καφές θα γίνει ακριβότερος στη Γερμανία
Το κόστος του καφέ έχει αυξηθεί κατά 70 τοις εκατό από τις αρχές του 2024, σύμφωνα με το Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων της Νέας Υόρκης.
Τώρα, οι διανομείς καφέ στη Γερμανία προειδοποιούν ότι ένα σημαντικό σοκ τιμών θα πλήξει τους καταναλωτές μέχρι το 2025.
«Έρχεται ένα σοκ τιμών», δήλωσε στην εφημερίδα Welt ο Johannes Dengler της Dallmayr, ενός από τους πιο συνηθισμένους διανομείς καφέ στη Γερμανία.
Εάν η αγορά ακατέργαστου καφέ παραμείνει τόσο ασταθής όσο είναι σήμερα, ο Dengler προβλέπει ότι οι τιμές μπορεί σύντομα να φθάσουν τα 350 αμερικανικά σεντς ανά λίβρα (0,45 κιλά).
Οι καλλιεργητές καφέ στη Βραζιλία και το Βιετνάμ, τους μεγαλύτερους εξαγωγείς καφέ της Γερμανίας, είδαν τις συγκομιδές να μειώνονται κατά 20% τα τελευταία τέσσερα χρόνια εξαιτίας της αλλαγής των καιρικών συνθηκών.
Η αυξημένη ζήτηση στην Ασία και την Αμερική είναι ένας άλλος παράγοντας που συμβάλλει στην έκρηξη της τιμής του καφέ.
Εν τω μεταξύ, τα στοιχεία του 2022 από τη Γερμανική Ένωση Καφέ δείχνουν ότι οι Γερμανοί πίνουν περισσότερο καφέ από ποτέ, με τον μέσο κάτοικο να πίνει τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα.
Πόσο θα κοστίζουν 500 γραμμάρια καφέ το 2025 στη Γερμανία;
Στη Γερμανία, σήμερα είναι δυνατόν να αγοράσετε ένα πακέτο καφέ 500 γραμμαρίων με 5 ευρώ, ή και λίγο λιγότερο, στα εκπτωτικά σούπερ μάρκετ.
Ωστόσο, οι ακριβότερες μάρκες και ο καφές σε πιο ακριβά σούπερ μάρκετ μπορεί να κοστίζουν πάνω από 7 ευρώ για την ίδια ποσότητα.
Στην πραγματικότητα, ο καφές είναι ένα από τα λίγα προϊόντα που είναι φθηνότερα στην Ελβετία από ό,τι στη Γερμανία.
Σύμφωνα με το περιοδικό FOCUS, οι Γερμανοί καταναλωτές θα δουν τις τιμές του καφέ να αυξάνονται κατά τουλάχιστον 30% το 2025.
Το περιοδικό προβλέπει ότι ένα φθηνό πακέτο καφέ των 500 γραμμαρίων θα αυξηθεί από τα 5 ευρώ στα 6,50 ευρώ.
Οι βιολογικοί κόκκοι και οι κόκκοι δίκαιου εμπορίου μπορεί να δουν αύξηση της τιμής τους κατά τουλάχιστον 50 τοις εκατό.
Για το φλιτζάνι, οι καταναλωτές μπορούν να περιμένουν να πληρώσουν περίπου 20 λεπτά περισσότερα στην τοπική τους καφετέρια.
Αυτό θα φέρει το μέσο κόστος ενός καπουτσίνο ή ενός γερμανικού «Milchkaffee» σε περίπου τέσσερα ευρώ ανά φλιτζάνι.
Οι παραγωγοί καφέ δεν είναι οι μόνοι στις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν. Η κλιματική αλλαγή επηρεάζει επίσης τις εγχώριες καλλιέργειες της Γερμανίας και την τοπική παραγωγή ποτών.
Μια μελέτη του 2023, με επικεφαλής το Ινστιτούτο Έρευνας για την Παγκόσμια Αλλαγή της Τσεχικής Ακαδημίας Επιστημών, διαπίστωσε ότι η μειωμένη απόδοση λυκίσκου στη Γερμανία σημαίνει ότι η γερμανική μπύρα θα γίνει πιθανότατα πιο ακριβή και με χειρότερη γεύση.
Οι ερευνητές που διεξήγαγαν τη μελέτη προβλέπουν ότι οι αποδόσεις λυκίσκου στην Ευρώπη θα μειωθούν κατά 4 έως 15 τοις εκατό έως το 2050, εκτός εάν οι αγρότες προσαρμόσουν τις πρακτικές τους στις μεγάλες περιόδους ζέστης και ξηρασίας.
