Έρευνα του Ινστιτούτου Robert Koch (RKI), του οργανισμού παρακολούθησης της δημόσιας υγείας της Γερμανίας, διαπίστωσε ότι κάθε τρίτο άτομο στην ομοσπονδιακή δημοκρατία έχει έλλειψη ιωδίου.

Ανεπάρκεια ιωδίου στη Γερμανία

Το ένα τρίτο των ενηλίκων στη Γερμανία δεν λαμβάνει αρκετό ιώδιο, σύμφωνα με πρόσφατα ευρήματα από το πρόγραμμα παρακολούθησης ιωδίου του RKI (Jodmonitoring).

Η ανεπάρκεια είναι ακόμη μεγαλύτερη μεταξύ των παιδιών- τα μισά παιδιά στη Γερμανία δεν λαμβάνουν το συνιστώμενο ιώδιο.

Το ιώδιο είναι ένα μέταλλο το οποίο ο οργανισμός χρησιμοποιεί για την παραγωγή θυρεοειδικών ορμονών.

Οι θυρεοειδικές ορμόνες καθορίζουν πόσο καλά λειτουργούν τα κύτταρά σας και την ταχύτητα του μεταβολισμού του σώματός σας.

Οι ενήλικες πρέπει να καταναλώνουν περίπου 140 μικρογραμμάρια ιωδίου την ημέρα, ενώ τα παιδιά χρειάζονται μεταξύ 90 και 120 μικρογραμμάρια, κάτι που είναι εφικτό με μια υγιεινή και ποικίλη διατροφή.

Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας ιωδίου μπορεί να είναι πολύ γενικά, όπως πρήξιμο του λαιμού, ξαφνική αύξηση του βάρους, κούραση και ξηρό δέρμα.

Ποιες τροφές περιέχουν ιώδιο;

Στις τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο περιλαμβάνονται τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα ψάρια, τα δημητριακά και τα σιτηρά.

Η χρήση αλατιού εμπλουτισμένου με ιώδιο είναι επίσης ένας από τους πιο απλούς τρόπους για να βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε τη συνιστώμενη ποσότητα.

Από το 2021, οι εταιρείες παραγωγής τροφίμων σε 110 χώρες υποχρεούνται να προσθέτουν ιώδιο στο αλάτι, αλλά όχι στη Γερμανία.

Ωστόσο, τα περισσότερα γερμανικά σούπερ μάρκετ πωλούν ιωδιούχο αλάτι.

Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί όταν τρώτε ορισμένες τροφές που έχουν πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο, όπως τα αποξηραμένα φύκια.

Μπορεί να είναι επικίνδυνο για έναν ενήλικα να καταναλώνει περισσότερα από 400-500 μικρογραμμάρια ιωδίου την ημέρα.